Notre force, c’est notre filière! 

Depuis 1997, « DE LA GRAINE AU PAIN ® » rassemble des agriculteurs, des meuniers et des artisans boulangers indépendants qui travaillent main dans la main et partagent leur savoir-faire artisanal. Notre filière est née au cœur de l’Auvergne, à l’initiative d’agriculteurs de Limagne désireux de valoriser leur production à l’échelle locale et de meuniers engagés pour un retour à des farines naturelles et authentiques. Cette association qui met à l’honneur le terroir de Limagne est à la base de l’excellence de nos farines.

Si la Limagne est notre coeur, le Massif central est notre poumon. Nous profitons de sa richesse pour produire les meilleures farines.

Circuit court et local

Les garanties d’une farine authentique et tracée

  • environ 50 agriculteurs  engagés pour la qualité
  • Un terroir d’exception  : la Limagne
  • Des variétés de blés sélectionnées
  • Une culture selon un cahier des charges rigoureux

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Culture des blés en Limagne

  • 2 Meuniers basés en Auvergne
  • 1 assemblage unique de variétés de blé
  • Stockage des blés sans insecticide
  • Moutures dans la plus pure tradition meunière

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Stockage des blés sans insecticide- Assemblage unique de variétés de blés

  • Environ 100 boulangers partenaires
  • Des artisans indépendants et passionnés à la recherche de farines performantes et naturelles

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Des farines authentiques et techniques